المقادير :

• 1/2 كيلو لبن
• 3 بيضات
• 10 جرام جيلاتين
• سكر للتحلية
• فانيليا


الطريقة :

1- تعمل كستردة مغلية بمقدار اللبن وصح البيض والسكر والفانيليا . يذاب الجيلاتين فى قليل من الماء ويضاف الكستردة ويقلب معها جيدا .
2- يخفق بياض البيض حتى يجمد ويقلب بخفة مع الخليط ويترك حتى يبرد .
3- تصب فى قالب مبلل وتترك حتى تجمد .
4- تقلب وتجمل بالكريمة والكريز وتقدم .