المقادير :
• كيلو مشمش منزوع النوى .
• كيلو سكر .
• ملعقة كبيرة من عصير ليمون .
• 1/2 : 3/4 كوب من ماء السلق .

الطريقة :
1- يغسل المشمش ويجفف وينزع النوى ثم يوزن .
2- يسلق نصف سلق في مقدار من الماء يكفي لتغطيته فقط .
3- يذاب السكر في 1/2 - 3/4 من كوب من ماء السلق ثم يغلى 5 دقائق مع نزع الريم .
4- يضاف إليه المشمش المسلوق وتترك المربى على النار ويضاف عصير الليمون قبل تمام نضجها بخمس دقائق وينزع الريم كلما ظهر .
5- ترفع من فوق النار وتعبأ في مرطبانات معقمة .