- يقشر التفاح ويقطع قطعا رفيعة نوعا وتنزع البذور والجيوب البذرية .
2-تغطى القطع بمقدار من الماء يكفي لغمرها تماما وترفع على النار مدة 1/2 ساعة .
3- يوزن التفاح والماء ويؤخذ لكل 1/2 كيلو منه 1/2 كيلو من السكر وملعقة حلو من عصير الليمون .
4- يوضع السكر وخليط التفاح على نار هادئة مع التقليب بخفة حتى يذوب السكر ثم يضاف عصير الليمون وتترك المربى حتى تنضج مع نزع الريم .
5- تعبأ في برطمانات معقمة .