المقادير :
• كيلو تفاح .
• من 3/4 - 1 كيلو سكر .
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون .
• كوب من ماء السلق .

الطريقة :
1- يغسل التفاح ويقشر رفيعا ويقطع قطعا مناسبة وتنزع البذور والجيوب البذرية ويوضع في ماء بارد وعصير ليمون لئلا يتغير لونه .
2- تغسل القطع بماء بارد وتوضع في إناء مع مقدار من الماء يكفي لتغطيتها وتسلق نصف سلق .
3- يؤخذ مقدار كوب من ماء السلق ويذاب فيه السكر على نار هادئة ويضاف التفاح وتترك المربىحتى تقرب من النضج وينزع الريم كلما ظهر .
4- يضاف عصير الليمون وتترك حتى تنضج ويعرف ذلك باختبارها .
5- تعبا وهي ساخنة في البرطمانات الجافة المعقمة ويحكم غطاؤها .