المقادير :

• 3 بيضات
• ملء 2 ملعقة كبيرة وملعقة مسطحة سكر ناعم
• ملعقة حلو لبن
• بشر ليمون أو فانيليا
• 2 ملعقة كبيرة دقيق .

الطريقة :

1- تدهن قوالب كعك صغيرة (8ـــ 9 قوالب ) بالسمن ثم تغطى بطبقة من مخلوط الدقيق والسكر الناعم (يعمل بالطريقة الآسفنجينة ) .
2- تملآ القوالب لمنتصفها بالخليط (وقد يرش السطح بخليط من الدقيق والسكر ).
3- تزج فى فرن حار نوعا مدة 15 دقيقة ، ثم تنزع من الفرن وتترك حتى تهدأ حرارتها نوعا .
4- تقلب على منخل أو قاعدة سلك وتترك بعيدا عن تيار الهواء .