المقادير :
• مقدار من بسكوت الجبن أو بسكوت الأنشوجة .
• خليط من ملعقة من كل من المقادير الآتية :
1- كريمة .
2- صفار بيض مسلوق.
3- جبن رومي مبشور .
4- معجون الأنشوجة .
• للتجميل : بياض بيض مفري ، جرجير مفري أو مقدونس .

الطريقة :
1- تخلط الكريمة وصفار البيض والجبن والمعجون بعضها ببعض وتتبل بقليل من الفلفل الأحمر ويغطى سطح البسكوت بطبقة من هذا الخليط .
2- يجمل البسكوت بتغطية نصف سطحه ببياض البيض المفرى والنصف الآخر بالجرجير المفرى .