• كوب ماء .
• 10 جرام جيلاتين .
• 3 بيضات .
• عصير ليمونة .
• 1.5 ملعقة سكر .

الطريقة :
1- تضاف جميع المقادير بعضها لبعض عدا البيضة وترفع على النار مدة 10 دقائق بشرط ألا تغلي ويضاف البيض المخفوق ويقلب الخليط جيدا على نار هادئة حتى يغلظ القوام .
2- يصفى بشاشة ويترك ليبرد حتى يجمد ويقلب ويقدم .