المقادير :
• 1/4 كيلو من لحم دجاج نيئ .
• 1/8 كيلو كريمة .
• مقدار من صلصة سميكة .
• بيضتان كبيرتان .
• ملح ، فلفل أبيض .
• للتقديم مقدار من صلصة الباشميل .

الطريقة :
1- يفرى لحم الدجاج مرتين بالمفراة الناعمة ثم ينخل من منخل سلك ويضاف إليه البيض والصلصة السميكة ثم الكريمة المخفوقة نوعا .
2- يصب الخليط في قالب مدهون بالسمن ويغطي بورقة مدهونة ويطهى على البخار مدة 1/4 ساعة ويقلب ويصب حوله صلصة الباشميل .