المقادير :

• 4.5 ملعقة كبيرة دقيق أبيض .
• صح بيضة
• 1.5 ملعقة كبيرة من دقيق الآرز
• 1/4 كيلو زبد
• ملعقتان من سكر بودرة
• ملعقة كبيرة من لوز أو سودانى مفرى ناعم

الطريقة :

1- يعمل البسكويت بالطريقة البسيطة . وإذا كانت العجينة يابسة جدا فيضاف إليها قليل من صح البيض .
2- تفرد العجينة بالنشابة سمك 1/2 سم وتقطع حلقات .
3- يخرم سطح الحلقات بالشوكة وتوضع فى صينية مدهونة وتخبز فى فرن متوسط الحرارة مدة 20:30 دقيقة .