المقادير :

• 1/4 كيلو فطير دسم رقم 3
• عدد تفاحات متوسطة الحجم
• ملعقتان كبيرتان من سكر ناعم
• 1/2 ملعقة شاى قرفة ناعمة
• بيض للدهان
• صلصة مشمش للتقديم


الطريقة :

1- يقشر التفاح وتقطع الوحدات نصفين عرضا وتنزع البذور ويرش عليها السكر الناعم الممزوج بالقرفة وتترك مدة 1/4 ساعة .
2- تعمل الفطيرة الدسمة رقم 3 وتفرد ثخانة 1 سم وتقطع مربعات 10*10سم .
3- يوضع نصف تفاحة بوسط كل مربع بحيث يكون جزؤها المحدب لآعلى .
4- تدهن أطراف المربع بالبيض وتلصق الآضلاع بعضها ببعض .
5- تقطع دوائر العجين بقطاعة صغيرة قطرها 2.5 سم ، ثم يلصق هذة الدوائر على نقطة تقابل أطراف المربع تخبز فى فرن متوسط الحرارة .
6- تقدم ساخنة أو باردة وقد يرش السطح بالسكر الناعم وتقدم على ورقة مخرمة ويقدم معها صلصة المشمش فى قاربها الخاص .