المقادير :

• 1/4 كيلو فطيرة دسمة رقم 3

للحشو :

• 1/8 كيلو فتات خبز أفرنجى
• 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم
• 1/2 ملعقة شاى فانيليا
• 4 ملاعق كبيرة مسطحة شيكولاتة أو 2 ملعقة كبيرة مسطحة كاكاو .
• كوب لبن
• صح 3 بيضات

المرانج :

• بياض 3 بيضات
• ملعقة كبيرة من سكر ناعم
• قليل من اللوز المقشور


الطريقة :


1- يذاب السكر والشيكولاتة أو الكاكاو فى اللبن ثم يضاف الخبز ويقلب الخليط حتى يبرد نوعا فيضاف صح البيض والفانيليا ويقلب جيدا .
2- تعمل الفطيرة الدسمة رقم 3 ويكسى بها صحن فرن مستطيل أو أو بيصى الشكل .
3- بوضع الخليط فى الصحن المكسو بالفطير ويزج فى فرن حار مدة 10 دقائق ثم تهدأ الحرارة ويترك حتى ينضج الفطير .
4- يخفق بياض البيض حتى يجمد تماما ويضاف إلية السكر ويمزج بخفة .
5- يوضع المرانج على الحشوة بشكل مرتفع غير منتظم ويرش بقليل من السكر الناعم ثم ترش بة أنصاف أو أرباع اللوز المقشور .