المقادير :

• 1/2 مقدار فطيرة دسمة رقم 1
• 3/4 كيلو لحم عجل فخذ بفتيك
• 4:7 بصلات قاورمة صغيرة
• 1/2 :1 كوب خلاصة خضروات
• بشر ليمونة
• قليل من جوزة الطيب أو القرفة . ملح . فلفل


الطريقة :

1- يملآ الطبق باللحم وباقى المقادير ، ويجب أن يكون سطح الطبق مرتفعا من الوسط ثم تصب الخلاصة المتبلة بالملح والفلفل لتصل لثلثى ارتفاع الطبق .
2- يغطى الطبق بالفطير ويتمم .كما فى طبق الفطير باللحم والكلى .