المقادير :

• 1/2 مقدار فطيرة دسمة رقم 1
• ملعقة سمن . ملح . فلفل
• 1/4 كيلو لحم مفرى – كوب خلاصة الخضر
• بيض لدهان الوجة
• كيلو من خضر منوعة . بصل – جزر أفرنجى – بطاطس – فاصوليا خضراء – كوسة – طماطم إلخ.

الطريقة :

1- يقشر البصل ويقطع حلقات رفيعة ويتبل بالملح والفلفل ويدعك ويضاف اللحم المفرى .
2- تقشر الخضر وتقطع حلقات وتتبل بالملح والفلفل .
3- توضع الخضر واللحم والسمن فى طبق على هيئة طبقات متبادلة وتصب الخلاصة المتبلة بالملح والفلفل .
4- يغطى الصحن بالفطير .
5- يزج فى فرن حار مدة 10 دقائق ثم تهدأ الحرارة ويترك الطبق حتى ينضج .

ملحوظة : يضاف قليل من الخلاصة المتبلة ما بين وقت وأخر خلال الثقب باستعمال القمع .