1- تغسل المانجو وتجفف وتشق الواحدة نصفين وتملأ بالسكر والسنترفيش وتترك حوالي الساعة ينزع الجزء اللحمى ثم يدعك مع السكر حتى يذوب .
2- يصفى الخليط يمنخل أو شاشة ويخفف بالماء بالماء على حسب الرغبة ويقدم .