المقادير :
• 4 بيضات كبيرة مسلوقة جامدا .
• حوالي 1/2 فنجان شاي عدس أصفر .
• بشر ليمونة .
• 1.5 ملعقة كبيرة زبد .
• ملئ 4 ملاعق كبيرة فتات خبز منخول .
• ملعقة كبيرة مقدونس مفرى .
• ملعقة شاي زعتر .

الطريقة :
1- يطهى العدس مع قليل من الماء وقطعة بصل ثم يصفى ويخلط بباقي المقادير ويتبل جيدا.
2- يقشر البيض ويتبل بقليل من الدقيق ثم يغطى بطبقة من خليط العدس .
3- يغطى بالبيض والبقسماط ويحمر في السمن الغزير .
4- قسم كل واحدة نصفين عرضا ويوضع كل نصف على مستدير من الخبز المحمر .
5- يقدم ومعه صلصة الطماطم .