المقادير :
• 1/4 كيلو سميد .
• 2 - 3 ملاعق كبيرة سمن .
• 2 - 3 ملاعق كبيرة لوز أو صنوبر أو سوداني .
• 3- 4 ملاعق كبيرة زبيب بناتي .
• 5 ملاعق كبيرة سكر سنترفيش .
• قليل من ماء الورد أو الفانيليا .


الطريقة :
1- يذاب السكر في مقدار الماء ويضاف إليه ماء الورد او الفانيليا .
2- يقدح السمن ويحمر فيه السميد حتى يصفر لونه فتضاف المكسرات والزبيب وتقلب الجميع ويرفع في الإناء من فوق النار .
3- ياضف الماء المحلى بالسكر تدريجيا للمسيد مع التقليب بملعقة خشب .
4- بعاد الإناء على نار هادئة جدا مع التقليب المستمر حتى يمتص السميد مقدار الماء .
5- يرفع الإناء من فوق النار ويترك حتى يبرد .
6- يشك على حسب الرغبة باستعمال الملعقة أو القوالب .