- تجهز القوالب الصغيرة وتكسى بالفطير وتحشى بالحشو الآتى :

• حوالى 40جرام شيكولاتة ألواح
• ملعقة شاى كورن فلور
• 1/2 كوب لبن
• ملعقة شاى من زبد
• صح بيضتين
• بياض 2 بيضة
• 2 ملعقة شاى من سكر ناعم
• ذرة قرفة مطحونة ، فانيليا


الطريقة :

1- تذاب الشيكولاتة فى نصف مقدار اللبن ، ويضاف إليها باقى اللبن المذاب فية الكورن فلور ويغلى حتى يغلظ .
2- تملآ القوالب المكسوة بالفطير لنصفها بالخليط السابق وتزج فى فرن حار حتى يجمد الفطير والحشو (مدة 15 دقيقة )
3- تنزع القوالب من الفرن ويوضع بوسطها المرانج .

المرانج : بياض 2 بيضة مخفوقتين جامدا ومضاف إلية 2 ملعقة كبيرة من سكر ناعم .

4- يرش المرانج بقليل من السكر الناعم ويزركش بالكريز والإنجيلكا المقطعة رفيعا ويزج فى فرن دافىء إلى أن يجمد البياض ويحمر لونة نوعا . من 3/4 إلى ساعة .