المقادير :
• مقدار من الأرز باللبن الناضج .
• 3 بيضات .
• قليل من الفانيليا .
• مقدار من الكريمة .

الطريقة :
1- تصب الكرملة في القالب هي ساخنة ويترك حتى يبرد ثم تدهن جدران القالب جيدا بالزبد ويوضع به خليط الأرز بالبيض .
2- يوضع القالب في صينية بهاء ماء ويزج في فرن متوسط حتى يجمد .
3- يترك حتى تهدأ حرارته ثم يقلب في صحن مستدير ويترك حتى يبرد تماما .
4- ينزع النوى من القراصيا باحتراس وتوضع في تجويف الأرز وقد تجمل بوردات من الكريمة المخفوقة وقليل من الفستق أو الكريز .