المقادير :

• رقاق نيىء
• لبن حليب للتحلية
• ماء ورد


الطريقة :

1- ترش كل رقاقة بقليل من الدقيق ثم تلف على النشابة بشكل أسطوانى وتسحب النشابة بخفة وبسرعة .
2- تقطع الآسطوانة قطعا رفيعة وتفصل القطع بعضها عن بعض وتنشر لتجف .
3- يغلى اللبن ويحلى بالسكر وتضاف الرشتة ويقلب على النار الهادئة حتى يشف لونها .
4- ترفع من على النار ويضاف إليها ماء الورد .
5- تغرف فى الصحون وقد تجمل بالقرفة والفستق المفرى .