المقادير :

• 1/4 كيلو دقيق
• 1/2 ملعقة شاى ملح
• ملعقة سمن
• ملعقة حلو خميرة بيكنج بودر
• بيضة
• لبن للعجن

الطريقة :

1- يتبع فى عملة القاعدة العامة لعمل الاسكنز .
2- تقطع مثلثات بسكين مدهون بالدقيق وتوضع على صينية مدهونة وتخبز فى فرن حار جدا مدة 3 دقائق ، أو تقطع إلى 8 مستديرات سمك 1/2 بوصة ويدهن الوجة بالبيض وتخبز فى فرن حار مدة 10 دقائق
3- تترك لتبرد ويشق القرص نصفين ويدهن بالزبد ويقدم .