المقادير :

• 1/4 كيلو دقيق
• 1/2 ملعقة شاى ملح
• ملء ملعقة شاى خميرة (بيكنج باودر )
• ماء أو لبن للعجن حوالى 1/2 كوب


الطريقة :

1- ينخل الدقيق والملح والخميرة معا ويقلب الخليط جيدا .
2- يضاف مايكفى من السائل حتى تتكون عجينة لينة نوعا .
3- تشكيل العجينة على حسب الرغبة وتوضع على صينية مدهونة ومرشوشة بالدقيق وتزج بسرعة فى فرن حار مدة نصف ساعة .

ملحوظة : الخبز المصنوع بهذة الطريقة ليس سهل الهضم كالخبز المصنوع بخميرة البيرة إلا أن الطريقة سريعة وسهلة .