المقادير :

• 1/4 كيلو دقيق
• 1/2 ملعقة شاى بهار أفرنجى
• قطعة من خميرة البيرة بحجم عين الجمل
• ملعقة سكر
• 1/2 كوب لبن ، بيضة
• ملعقة سمن


الطريقة :

1- تخلط البهارات بالدقيق وينخل ثم تعمل العجينة .
2- تقسم العجينة إلى سبعة أقسام وتشكل أقراصا وتوضع فى صينية مدهونة . وتترك لتخمر ثانية .
3- يدهن الوجة بالبيض ويضغط بالسكين (لمنتصف سمك القرص ) على السطح لتقسيمة لآربعة أقسام . تخبز فى فرن حار من 20-30 دقيقة .