المقادير :

• 1/2 كيلو دقيق
• 1 ملعقة كبيرة مسطحة زبيب بناتى ولارنج مسكر
• قطعة من خميرة البيرة فى حجم عين الجمل
• ملعقة شاى سكر
• 3 ملاعق شاى سمن
• صح بيضتين
• لبن للعجين


الطريقة :

1- يسيح السمن ويضاف إلية اللبن
2- تدعك الخميرة بالسكر حتى تسيل ويضاف إليها اللبن الدافىء.
3- تعمل حفرة فى الدقيق ويصب بوسطها اللبن ويخلط بقليل من الدقيق وتترك لتخمر مدة 1/2 ساعة .
4- تعجن بباقى الدقيق وصح البيض وقليل من اللبن إذا احتاج الامر حتى تتكون عجينة لينة نوعا ثم تلت العجينة جيدا وتترك لتخمر حوالى ساعة .
5- تضاف الفواكة المسكرة وتخلط مع العجينة .
6- تشكل قرصين وتوضع على صينية مدهونة مرشوشة بالدقيق وتترك لتخمر .