المقادير
60IMGغ من الجوز الكركاع
6 بيضات
30IMGغ من مسحوق السكر (سنبمدة )
2/1 كيس من خميرة الحلوى
للتزين
20IMGغ من الجوز الكركاع
طريقة التحضير
نفسح الجوز بمنديل نظيف ونطحنة فى الطحانة الكهربائية
نخفق بالطراب الكهرابائى ابيض البيض الى ان يصبح كالثلج (نحتفظ بالاصفر جانبا )
فى اناء اخر نخفق بالطراب الكهربائى اصفر البيض مع مسحوق السكر الى ان نحصل على كريمه متماسكة نضيف لها الجوز المطحون ابيض البيض والخميرة نخلط جيدا بمعلقة خشبية بحركة دارية من الاسفل الى الاعلى
تدهن القالب بالزبدة ونرشه بقليل من الدقيق ثم نفرغ فية عجين الكيك ندخلة الفرن الساخن بدجة حرارة 20IMG لمدة 30 دقيقة تقريبا يقدم الكيك باردا
مزينا بحبات الجوز على شكل دائرى