المقادير :

• 1/4 كيلو دقيق
• 1/4 ملعقة شاى ملح
• ملعقة كبيرة سمن
• قطعة خميرة البيرة بحجم عين الجمل
• ملعقة شاى سكر
• بيضة – 1/2 كوب لبن
• 3 ملاعق كبيرة مسطحة
• زبيب بناتى

الطريقة :

1- يفرك السمن مع الدقيق ويضاف الملح
2- تدعك الخميرة بملعقة شاى سكر حتى تسيل ويضاف إليها اللبن الدافىء .
3- تصب الخميرة والبيضة المخفوقة فى حفرة بوسط الدقيق وتعجن عجينة لينة نوعا . ثم تلت جيدا .
4- تترك لتخمر ثم تضاف الفاكهة (الزبيب ) وتلت ثانيا .
5- تقطع من 4-8 قطع متساوية على حسب الرغبة وتشكل كل قطعة مستدير وتوضع على صينية مدهونة دافئة وتترك لتخمر مدة 10 دقائق .
6- تخبز فى فرن حار من 10- 15 دقيقة .
7- تخرج من الفرن ويدهن الوجة بقليل من السمن أو يدهن بمحلول سكرى .