المقادير
* 1/2 كيلو لحم ضأن أو بتلو مفري مفري ناعماً
* ملعقتا سمن.
* ملح- فلفل
* منديل خروف
* عدد 2 ملعقتا صنوبر اٍذا اريد.
* ملعقة حلو مقدونس مفري اذا اريد.

الطريقه
1- تخلط جميع المقادير بعضها ببعض وتعجن جيداً بالسمن ثم يضاف الصنوبر.
2- يقطع منديل الخروف الى أجزاء متساويه ويحشى كل جزء بمقدار من الخلطه ثم يلف كحشو الكرنب, تشوى في الفافيد (الاسياخ) تجمل بالمقدونس والطماطم.