المقادير :

• مجموعة من الحضروات المنوعة الطازجة .
• ملعقتان زبدة نباتية .
• فصوص ثوم مبشورة ناعما .
• قليل من الزنجبيل المفروم ناعما .
• ملح وفلفل أبيض .


الطريقة :

تقشر الخضروات سطحيا ويمكن ترك الكوسا بدون تقشير ، تسلق جميعها على البخار بما في ذلك الزهرة بعد تقطيها لوحدات صغيرة . ترفع من البخار وتقلب في الزبدة المضاف إليها الثوم والزنجبيل وتتبل وتغطى لمدة 5 دقائق لتكمل النضج . تقدم بطريقة جمالية مع صلصة الطماطم أو الشمندر .