المقادير :

• خس مسلوق (أخضر و أبيض)
• مكعبات جبن أبيض
• بقدونس مفروم خشنا
• 2 حبة شمندر
• ملعقتان كبيرتان كريمة لبانى
• ملعقة نشا
• ملح وفلفل أبيض
• حلقات بصل


الطريقة :

- يسلق الشمندر جيدا بعد تقشيرة وغسلة ثم يصفى ويضاف الية النشا وملعقتان كبيرتان من الكريمة اللبانى ويترك خارج البراد حتى وقت التقديم .
- يغسل الخس والبقدونس . ويقطع الخس ويغرف فى طبق التقديم ومعة الجبن الآبيض وحلقات البصل .
- قبيل التقديم مباشرة تسكب صلصة الشمندر على السلطة وتجمل بالبقدونس المفروم خشنا .