المقادير
* كيلو سمك.
* من1 : 1.5 كيلو بطاطس .
* 1/4 رأس ثوم , اٍذا أريد.
* ملح - فلفل - بهار.
* 1/4 كيلو عصاج - ملعقة صنوبر.
* 1/2 كيلو بصل , 1/2 ك طماطم .
* 2 ملعقتا سمن.
* 1.5 كوب ماء.

الطريقه
1- ينظف السمك ويتبل ويترك صحيحاً ويحشى بالعصاج والصنوبر.
2- تجهز الخضر وتتبل كالسابق وترص في الصينيه . ويضاف الماء والسمك وبوسطها السمك المحو بالعصاج , تزج في الفرن متوسط الحراره .