المقادير
*1/2 كيلو لحم فخده مفري ناعماً
* ملعقة شاي من مقدونس مفري
* بصله مفريه أو عصير بصله.
* 3 فصوص ثوم.
* ملح - فلفل - بهار.
* ملعقتان سمن للتحمير

الطريقه
1- تخلط جميع المقادير وتدق في الهاون جيداً.
2- تشكل أصابع , وقد تشكل مستديرات وتحمر في السمن المقدوح ( تحميراً بسيطاً)
3- ترفع من السمن وترص في صحن وتجمل بالمقدونس.