المقادير :

بيضتان
كوب حليب سائل
ربع كوب سكر
ربع ملعقة هيل مطحون
قليل من الزعفران

الطريقة :

- يذاب السكر فى الحليب .
- يخفق البيض جيدا ويضاف إلى الحليب تدريجيا مع استمرار الخفق .
- يضاف الهيل والزعفران مع الاستمرار فى الخفق .
- يسكب الخليط فى إناء اكبر منة بة ماء إلى ارتفاع ثلثى إناء الخليط ويوضع على النار حتى يتماسك الخليط .
- يسكب فى أوان عميقة ويوضع فى الثلاجة ويقدم باردا .