المقادير
* كرش ضأن مسلوق ومقطع.
* كوب طماطم مصفاه.
* ملح , فلفل, ملعقه كبيره من السمن.
* بصله صغيره مفريه.
* 4 فصوص ثوم مفري.
* كوب من خلاصة الكرش.

الطريقه
1- يحمر البصل في السمن ثم يضاف الثوم ويقلب به حتى يصفر.
2- تضاف الطماطم المصفاه وتترك حتى تنضج فتضاف الخلاصه وتتبل وتترك لتغلي - يضاف الكرش وتترك على نار هادئه مدة 1/4 ساعه.