المقادير :

كيلو جرام واحد من مكعبات لحم العجل
ملح . فلفل أبيض
حبات من الفلفل الآحمر الحار
اربعة ملاعق صلصة الطماطم
زبد . بصلتان
مكعبات طماطم طازجة

الطريقة :

- يتبل اللحم ويقلى مع البصل والزبد حتى ينضج نصف نضحك . يضاف إلية لتر ماء ويترك على نار متوسطة حتى ينضج تماما .
- تضاف الطماطم والفلفل الآحمر الحار وصلصة الطماطم وتترط على نار هادئة مدة ربع ساعة . تصب فى طبق عميق ويمكن رش سطحها ببقدونس مفروم وتقدم مع الآرز المفلفل .