المقادير :

2 كوب من الآرز
زعفران
شرائح من الفلفل الملون
مرق لحم أو دجاج
بقدونس مفروم
زبد . ملح . فلفل . بهار

الطريقة :

- ينقى الآرز ويغسل جيدا وينقع مدة ساعة ثم يصفى ويقلب مع الزبد ويضاف إلية المرق المضاف إلية الزعفران .
- قبل ان ينضج الآرز تماما تضاف إلية شرائح الفلفل التى سبق قليها بالزبد .
يقدم ساخنا ويزين بالبقدونس .