المقادير :

قطعة متوسطة من اللحم
2 ملعقة لومى أسود مطحون
نصف ملعقة فلفل أسود مطحون
ربع ملعقة ملح


الطريقة :

- يقطع اللحم قطعا صغيرة ويخلط مع اللومى الفلفل الآسود ويترك حوالى 8 ساعات
- يشك فى الآسياخ ثم يشوى على النار .