المقادير
* ملعقة زبد.
* ملء 2 كوب بهريز سمك.
* ملعقة دقيق , ملعقة شاي من عصير الليمون.
* 3 بيضات.

الطريقه
1- تعمل الصلصه بيضاء بالدقيق والزبد والبهريز ثم تبرد.
2- يضاف صفار البيض ويعاد تسخينها دون غليانها ثم تنزع الصلصه من على النار وتبرد قليلاً ويضاف عصير الليمون ثم تصفى وتقدم.