المقادير
* كوب صلصه بنيه سائلها بهريز طيور
* مقدونس , قطعة كرفس.
* ملعقتان صغيرتان من الخل
* ملعقتان شاي من عصير الليمون.
* بصلتان مفريتان
* ملعقة زبد.
* بقايا طيور.

الطريقه
1- تحمر الخضر في الزبد ثم يضاف الخل وتغطى وتترك على نار هادئه مدة 5 دقائق.
2- تضاف الصلصه البنيه مع التقليب ويترك الاٍناء على النار الهادئه مدة ربع ساعه ثم ينزع الدسم وتصفى بقطعة نسيج
3- يعاد تسخينها ثم يضاف عصير الليمون وتتبل.