المقادير
* كوب صلصه اسبانيوليه او صلصه بنيه
* ملعقة زبد أوزيت سلاطه
* ملعقتان كبرتان من الخل الابيض
* بصلتان مفريتان.
* عدد 2 من عش الغراب المفري.
* ملعقتان كبيرتان من البهريز

الطريقه
1- تشوح الخضر في السمن والزيت
2- يضاف البهريز والخل ويترك على النار الى ان يصل الى ثلث المقدار.
3- تضاف الصلصه الاسبانيوليه او البنيه وتستمر على النار حتى تغلي مع نزع الدسم كلما طفا على السطح.