المقادير :

• 4 كيلات سميد متوسط ( سيم ).
• 1 كيلة سكر مسحوق .
• 1 كيلة زبدة ذائبة .
• 1 كيس خميرة كيميائية .
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا .


الشاربات :

• 5 كؤوس سكر مسحوق .
• 5 كؤوس ماء .
• 1/2 كأس ماء الزهر .


للتزين :


• 1 حفنة لوز محمص او فستق مرحي ( خشن ) .



كيفية التحضير :


1- في إناء ضعي السميد ، السكر ، الخميرة الكيميائية والفانيليا .
2- اخلطي الكل جيدا ثم ضيفي الزبدة الذائبة مع الاستمرار في التحريك بقوة باستعمال ملعقة خشبية .
3- اسكبي الخليط في مول مدهون بالزبدة ثم أدخليه فر فرن للطهي بدرجة حرارة 180 لمدة 2- دقيقة .
4- تحضير الشاربات : في قدر ضعي الماء ، السكر وماء الزهر حركي جيدا ثم ضعيه على نار هادئة للغليان مدة 20 دقيقة حتى تتحصلي على شاربات خفيفة .
5- فور خروج الحلوى من الفرن اسقيها بالشاربات بالباردة واتركيها حتى تمتصها جيدا .
6- انزعيها من المول وذرذري عليها اللوز أو الفستق المرحي .