المقادير :

250غ من الدقيق
ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى
80غ من السكر الصقيل
نصف كيس من الفانى
قبصة ملح
175غ من الزبدة
بيضتان
ملعقة كبيرة من مسحوق الشكلاط
ملعقة كبيرة من ماء الزهر
50غ من اللوز (مسلوق ومفروم )

مدة الطهى : 15 دقيقة

طريقة التحضير :

- فى إناء نخلط الدقيق والخميرة . نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الفانى . قبصة ملح . الزبدة وبيضة حتى نحصل على عجين لين . نحتفظ بثلث العجين .
- فى إناء أخر نضع مسحوق الشكلاط (الكاكاو )مع السكر المتبقى . ماء الزهر . اللوز المفروم وثلثى العجين الباقية ثم نخلط جيدا حتى نحصل على عجين بلون الشكلاط .
- يدلك جيدا ثلث العجين المحتفظ بة ويدهن بأبيض البيض . نحول عجين الشكلاط إلى قضبان طويلة .
- نلف قضبان الشكلاط بالعجين المورق ونقطع فائض العجين . نلفهم مرة أخرى بورق الآلمنيوم وندخلهم إلى المجمد لمدة 4 ساعات .
- بعد إخراجهم من المجمد . نزيل ورق الآلمنيوم ونقطعهم على شكل مربعات متساوية . تصفف فى صفيحة وتدخل الفرن الساخن بحرارة متوسطة حتى تنضج .