المقادير :

الكيفية 1:
نوفة بالكراميل

• 1 كأس سكر مسحوق .
• 250 غ لوز محمص .
• 150 غ كاوكاو محمص .
• 10IMG غ فستق .
• 50 غ فول سوداني شامي .
• 1/2 كاس زيت .


الكيفية 2 :
نوفة تونسية ( نوفة بيضاء )

• 175 غ عسل .
• 350 غ سكر ناعم .
• 2 بياض بيض .
• 150 غ خليط من ( اللوز الفستق والجوز ) .



كيفية التحضير :
نوفة بالكراميل

1- في قدر ضعي السكر واتركيه على نار هادئة حتى يذوب ويكسب اللون البني ( لون الكراميل ).
2- ضيفي الفواكه الجافة واخطي جيدا بواسطة ملعقة خشبية .
3- ادهني مول مربع او مستطيل الشكل بالزيت ثم اسكبي الخليط .
4- ارتكيه يبرد ثم قطعيه إلى قطع صغيرة .


نوفة تونسية ( نوفة بيضاء )

1- في قدر ضعي السكر ، العسل وبياض البيض وحركي جيدا ثم ضعيه على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك .
2- ضيفي الخليط المتكون مع اللوز والفستق والجوز اخلطي جيدا ثم انزعيه من النار .
3- اسكبي الخليط المتحصل عليه في صينية مدهونة بالزيت .
4- بواسطة سكين موضوع في ماء مغلي قومي بتسوية سطح النوفة .
5- قطعي النوفة قبل أن تبرد .

ملاحظة : لمعرفة إذا كانت النوفة جاهزة او لا قومي بوضع ملعقة صغيرة من النوفة في كأس ماء بارد ، إذا لاحظتي أنها تماسكت بسرعه فهي جاهزة .