المقادير
* 1/2 كيلو بطاطس
* لتر بهريز أبيض أو ماء.
* ملعقة سمن , بصله.
* كوب لبن .
* ملعقة كبيره مسطحة دقيق.
* ملح - فلفل أبيض.

الطريقه
1- يغسل البطاطس ويقشر وتقطع قطعاً رفيعه , وكذلك البصل.
2- يشوح البطاطس والبصل في السمن مدة 5 قائق ؟.
3- يضاف البهريز أو الماء ويترك على نار هادئه حتى ينضج.
4- يصفى بمصفاة الخضر الضيقة الثقوب ثم يعاد على النار ويضاف اليه الدقيق الممزوج جيداً باللبن.