المقادير
* 3/4 كيلو خرشوف ( يوزن بعد اعداده)
* قطعة كرفس
* بصله.
* توابل.
* 3 اكواب بهريز ابيض.
* ملعقه كبيره من السمن.
* كوب لبن.

الطريقه
1- يجهز الخرشوف والخضر , تشوح في السمن مدة 5 دقائق.
2- يضاف البهريز ويرفع الاناء على نار حتى يغلي , ثم تهدأ الحراره وتترك الخضر حتى تنضج.
3- تصفى خلال منخل ويضاف اليها اللبن وتعاد على النار وتتبل وتقدم.