المقادير :

5 اوراق من الجيلاتين
نصف برتقالة
لتر من عصير البرتقال
ملعقة صغيرة من الزبدة
كيس من الفانى
50IMGغ من السكر سنيدة

للتزيين :

10IMGغ من السكر سنيدة

مدة الطهى : 25 دقيقة


طريقة التحضير :

- توضع أوراق الجيلاتين فى كأس من الماء البارد .
- نقطع نصف برتقالة قطعا صغيرة ونضيف لترا من عصير البرتقال الطبيعى ثم نطحن الكل بالمطحنة الكهربائية .
- نضع الخليط على نار متوسطة الحرارة . نضيف الزبدة . الفانى والسكر تدريجيا مع التحريك لمدة 10 دقائق .
- نصفى أوراق الجيلاتين من الماء ونضيفها إلى خليط البرتقال . نرفع من درجة الحرارة ونترك المزيج يغلى لمدة 5 دقائق . نخفض من درجة الحارة مع الاستمرار فى التحريك لمدة 10 دقائق أخرى .
- نفرغ الخليط على صفيحة مفروشة بورق الزبدة . نتركة لمدة ليلة كاملة فى الثلاجة . بعد إخراجة يقطع حسب الذوق ويفند فى السكر .

اقتراح : يمكنك تلفيف معجون البرتقال بالشكلاط المذوب .