مقادير العجين :


• 20IMGغ دقيق
• 10IMGغ زبدة
• 40غ سكر صقيل
• بيضة
• قبصة ملح


الكريمة الكناش :

• 20IMGغ شكلاط أسود
• 15 سل قشدة طرية
• 50غ لوز محمر ومهرمش
• 20IMGغ فرامبواز

المقادير :


• 50غ لوز محمر ومهرمش
• 20IMGغ فرمبواز


للتزيين :


• نعناع
• فرمبواز


طريقة التحضير :

- فى إناء تطرب الزبدة مع السكر باليد حتى نحصل على كريمة نضيف إليها البيضة والملح . يجمع الكل بالدقيق حتى نحصل على عجين منسجم يلف IMG فى البلاستيك الغذائى ويدخل للثلاجة لمدة 30 دقيقة .
- يذوب الشكلاط فى حمام مريم ثن نضيف إلية القشدة الطرية مع التحريك حتى تنسجم مع الشكلاط ثم نضيف اللوز .
- يخرج العجين من الثلاجة ويمدد فوق طاولة مرشوشة بالدقيق ثم تملآ بة قوالب الطرطات الفردية . تثقب بالشوكة وتدخل لفرن مسخن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة .
- يصفف الفرمبواز فى الطرطات ثم تملآ بالكناش .
- تقدم الطرطات باردة مزينة بالفرمبواز والنعناع .