مقادير العجين :

• عجين جينواز منسم بالحوامض
• 30IMGغ شكلاط أسود
• 20سل قشدة طرية
• 10IMGغ قشرة برتقال معسلة


للتزيين :

• قشرة برتقال معسلة


طريقة التحضير :


- تقطع قشرة البرتقال المعسلة مربعات صغيرة .
- يذوب الشكلاط فى حمام مريم
- تضاف القشدة الطرية إلى الشكلاط مع التحريك حتى ينسجما . تضاف إليهم قشرة البرتقال .
- نأخذ قطعة جينواز تدهن بـ 3/4 كمية الشكلاط وتلف حول نفسها .
- تأخذ كمية الشكلاط المتبقية ويزين بة الملفوف مع إعطائة أشكال زخرفية بالشوكة .
- يوضع الملفوف فى الثلاجة حتى يبرد ثم يزين بشرائح قشرة البرتقال .