المقادير

العجينة :

* 1 كيلة سمن ذائب
* 2 ملاعق كبيرة سكر ناعم
* 1 ملعقة صغيرة فانيليا
* ماء زهر
* 3 كيلات فرينة سيم (30IMGغ )

الحشو :

* مربى

التزيين :

* سكر ناعم
* ماء الزهر

الطريقة :

1- حضرى العجينة : فى وعاء أخلطى الفرينة . السكر الناعم والفانيليا . أفرغى عليها السمن الذائب ثم اجمعى بماء الزهر .
2- على طاولة عمل مرشوشة بالفرينة . أبسطى العجينة بسمك 5مم ثم قطعى دوائر بواسطة مول .
3- ضعى القليل من المربى على الحافة.
4- لفيها مرتين وإغلقى الفتجة جيدا .
5- شكلى حربوشا.
6- إعطيها شكل هلال صغير ثم اطهيها فى فرن درجة حرارتة 160 لمدة 25 دقيقة.
7- بعد الطهى إغطسيها فى ماء الزهر الدافىء
8- قطريها ثم رمديها بالسكر الناعم.
9- بواسطة مصفاة ذريها بالسكر الناعم .