المقادير

العجينة :

• 3 كيلات فرينة (سيم)
• 1 كيلة سمن ذائب
• 3/4 كيلة سكر مسحوق
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 ملعقة صغيرة خميرة كيميائية
• حليب


التزيين:

• سكر ناعم
• لوز منسل
• 1 بيضة


الطريقة :

1- حضرى المقادير اللازمة.
2- فى وعاء أخلطى الفرينة ، البيضة ، الفانيليا ، الخميرة والسكر المسحوق .
3- أضيفى السمن الذائب وأخلطى كذلك بكفى اليدين .
4- أفرغى الحليب تدريجيا واجمعى الخليط حتى الحصول على عجينة سهلة الإستعمال .
5- على طاولة عمل شكلى حربوشا رقيقا من العجينة .
6- بواسطة سكين قطعى قطعا متساوية ثم شكليها جيدا باليدين .
7- إطلى السطح بالبيضة المخفوقة بواسطة ريشة .
8- رمديها باللوز المنسل ثم اطهيها فى فرن درجة حرارتة 160 لمدة 25 دقيقة .
9- بعد الطهى ذريها بالسكر الناعم بواسطة مصفاة .