المقادير
* 8 بيضات
* لتر من الحليب.
* 2 من كيس فاني.
* 2 ملاعق من السكر.
* كأس شاي من الحليب المركز المحلى.
* كريم كراميل.

طريقة التحضير
- يخفق البيض مع السكر جيداً بالطراب الكهربائي.
- نضع الحليب في الطنجره فوق النار ونضيف له الفاني حتى يغلي.
- نضيف له الحليب المركز المحلى ثم نصبه على البيض والسكر ويخلط الكل جيداً.
- في قوالب عالية الجوانب , نسكب كريم الكراميل لبضع دقائق حتى يبرد .
- نصب فوقه الخليط المحضر مسبقاً.
- يطهى في فرن ساخن على طريقة حمام ماريا مدة 40 دقيقه.
- للتأكد من النضج . يغرس السكين ويخرج جافاً.
- يحتفظ به في الثلاجه الى حين التقديم.