المقادير
* نصف لتر من الحليب
* 6 بيضات
* 150 غ سكر صقيل.
* قشور حامضه محكوكه.
* كريم كراميل.

طريقة التحضير
- يخفق البيض والسكر جيداً بالطراب الكهربائي.
- في طنجره نضع الحليب والفانيلا وقشور حامضه فوق النار حتى يغلي ثم يصفى.
- يصب الحليب المحضر سابقاً.
- يطهى في فرن ساخن على طريقة حمام ماريا 40 دقيقه.
- للتأكد من النضج , يغرس السكين ويخرج جافاً.
- يحتفظ به في الثلاجه الى حين التقديم.